I due curatori Giovanni
Carrada (parte scientifica) e Cristiana Perrella (parte artistica) ci
accompagnano attraverso gli spazi della mostra " Gola, Arte e Scienza del Gusto", promossa dalla Fondazione Marino
Golinelli, che indaga il rapporto tra piacere e nutrizione con l'obiettivo di
documentare perché il gusto sia un ingrediente chiave della nostra vita. Il percorso della mostra si articola in cinque aree tematiche:
“I dilemmi
dell’onnivoro”, “I sensi del gusto”, “Buono da pensare”, “I segreti dei
cibi-spazzatura”, “La ri-costruzione del gusto”, dove interventi di artisti contemporanei sono affiancati da
exhibit scientifici.
In mostra opere di Marina
Abramović, Boaz Arad, Sophie Calle, Gabriella Ciancimino, Hannah Collins,
Cheryl Donegan, Christian Jankowski, Jørgen Leth e Ole John, Marilyn Minter,
Ernesto Neto, Martin Parr, Anri Sala e Sharmila Samant.
Credits
Scritto e diretto da Alessandra Galletta
Riprese e
montaggio: Andrea Giannone
Anno: 2014
Durata: 23’48”
Produzione:
LaGalla23 per Fondazione Marino Golinelli, Bologna
> Fondazione Golinelli/Arte Scienza e Conoscenza/Gola
